滴雞精番外料理-雞肉菇菇粥
在家自己做滴雞精最困擾的就是雞肉怎麼辦?!
要是只喝滴雞精不吃肉，又覺得好浪費 ....
偶然的機會下，和朋友分享了滴雞精，
經驗交流後，做出了這道雞肉菇菇粥
請朋友品嚐還獲得不少好評耶
於是菇菇粥食譜在多方催促下就這樣產生了~
材料:黑木耳切細絲、乾香菇泡軟切細絲、細薑絲、鴻喜菇、
玉米筍切丁、芹菜末、雞肉、糙米、雞高湯
特別喜歡用好菇道的菇，乾淨品質好之外
拆開包裝切掉菇頭，剝成一朵一朵就行了
玉米筍也能換成玉米粒
將雞肉剝成雞絲狀，小心不要將細小的雞骨頭混進去
糙米飯~用糙米飯煮粥才不容易太快煮到糊掉
而且糙米的營養成分和纖維質也比較高
剝掉雞肉後剩的雞骨頭可以再熬成高湯
小小火煮個三十分鐘就是濃濃的乳白色了
還散發著雞香味
作法:1.用雞油將香菇、薑絲爆香
作法:2.加入黑木耳繼續炒香
作法:3.加入雞高湯煮滾
作法:4.依序加入玉米筍、糙米、鴻喜菇慢慢拌勻用中小火煮至沸騰
作法:5.這時才加進雞肉絲，因為雞肉早就是熟的，太早加進去會煮到沒味道喔!
作法:6.起鍋前再將芹菜末放進鍋裡就行了，
再撒上研磨黑胡椒、些許鹽巴調味~
是不是很營養的一鍋粥，備好料後，開火到關火用不到十分鐘就可以上桌
是一道不需要廚藝的粥品，可以吃飽又能解決做滴雞精後剩餘雞肉的問題
家中有大寶寶的朋友，只要將食材再切細碎些，粥再熬久一些些(記得要不斷攪拌)，
就是一碗大寶寶粥了~
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