四神：蓮子、山藥、芡實、茯苓。可補脾胃，安神，利濕的功效。
排骨四神薏仁糙米粥：加了些許排骨、薏仁、糙米，熬煮成粥
天涼時或身體虛弱疲倦吃不下東西，熱熱的喝上一碗，可以補充蛋白質
維生素和飽足感。簡單一碗吃起來挺神的！
材料：排骨、四神(中藥店買)、薏仁半杯、糙米半杯、水7杯
調味料：米酒一湯匙、鹽巴少許
做法1.所有材料洗淨瀝乾放進壓力鍋
做法2.蓋上鍋蓋中大火煮滾上壓後，文火煮15分鐘後關火
也可以用鑄鐵鍋慢慢熬，但是注意沸騰後小火熬煮時間會比較長
做法3.卸壓後再打開蓋子
做法4.加入調味料
當正餐當宵夜都沒有負擔
如果要當湯的話，排骨就多放一些，水放10杯
偶爾吃吃四神粥、四神湯保養脾胃，還能增強體力哦!
因為難得有個連續三天的休假
因為剛好有客人臨時取消訂房
才讓我很幸運地在出發前三天訂到
超級搶手的【日月潭.原森林民宿】
而且還是《日出星空房》
休假日當然是睡到自然醒
接近10：30才拉著行李出門
路上買了所謂的早餐還有咖啡
也設定好導航路線，邊開車邊吃早餐出發囉^^
悠閒自在兩個半小時的車程過去
抵達民宿大門後服務人員做了清楚的環境介紹
隨後便帶領我們到頂樓的《日出星空房》
廢話不用說~直接看照片
驚人的環景落地窗，將天地全攬進房裡了
《日出星空房》一定要能看見星星才算數
床頭上方的天窗有電動遮陽簾，打開就能看見天空
雖然入住當天下雨，但晚飯後雨停了雲也散了
我們就幸運地看見星星了
當然，一大清早不到五點
這一大片天窗就讓我們感受到天亮了
建議睡覺時要準備眼罩戴著嘿
《日出星空房》還有個不算小的陽台
好天氣就能將咖啡、紅茶端出來
邊喝邊聊~
你們看看，我家老爺說難得可以這樣擁抱大自然
當然要用力地給它抱一下....
真是名符其實的老爺:-P
還要求我一定要幫他享受美景的背景拍張相片
房間裡準備了快煮壺、冷水壺、奶茶包、即溶咖啡
木頭材質造型衣帽架
山林中的【原森林民宿】是棟現代化建築
電燈開關是觸控式，科技的很！
這樣的浴室更讓人充分感受渡假的放鬆
真的有點小缺點：不是免治馬桶座耶!
因為是三月天，恰巧還是濕冷的天氣
使用起來好緊繃(想到屁股要碰觸冷冷的坐墊):-(
打包行李時，根本忘了要準備的牙膏牙刷
這裡都有了哦…(基本的盥洗用品)
洗澡時，害羞的人可以將百頁窗簾放下，放心泡澡吧!!
相當有設計感的樓梯
金屬與石材、木頭和諧的搭配
連樓梯轉角也是大片落地玻璃
隨時將森林美景引進屋中
每個樓層的樓梯轉角，都有飲水機
想泡麵或是泡牛奶都是非常方便的
接著是DIY下午茶時間~
在一樓有個流理台，有熱咖啡、紅茶、餅乾和鬆餅機
工作人員會在旁邊教客人使用鬆餅機
做好鬆餅，拿了餅乾，紅茶就挑個喜歡的角落坐下~
慢慢聊 慢慢吃 慢慢喝
結束時只要將餐具拿到水槽洗乾淨放旁邊就行
簡直像自己家一樣自在
在一樓也有個童書櫃，除了童書還有積木
讓來到【原森林】的小朋友不會無聊~
【原森林民宿】的整體環境與建築相當有特色
這樣的游泳池，如果是夏天來，小朋友一定捨不得回家了....
泳池旁有處像騎樓的空間
沒有柱子支撐的建築工法
讓整體環境更感到寬闊
【原森林民宿】準備的是西式的早餐
因為拍照的時間接近早餐的尾聲
所以看起來好空虛
燕麥片
水煮蛋
生菜沙拉
沙拉醬
水果、優格
烤麵包
早餐時間，所有的落地窗會打開
伴隨自然風和超棒美景，早餐吃得格外愜意
星空房就在吃早餐的地方樓上
就是最頂樓啦!右邊的房間是我們住的《日出星空房》
吃完早餐的閒晃~
不到24小時的【原森林民宿】住宿體驗，充分感受到民宿主人的用心
除了友善對待環境外，建築物本身也相當具有巧思
在公共空間裡能感受到空氣的流動，隨時呼吸到山林中芬芳的空氣
更在部份窗戶上安裝了太陽能板，所產生的電能用來啟動遮陽門板
是一棟森林系的現代化建築！
【入住時間】2016年3月
【商家資訊】
原森林民宿
電話：049-2899107
手機：0978-896107
地址：南投縣魚池鄉中明村文化巷39號
滴雞精番外料理-雞肉菇菇粥
在家自己做滴雞精最困擾的就是雞肉怎麼辦?!
要是只喝滴雞精不吃肉，又覺得好浪費 ....
偶然的機會下，和朋友分享了滴雞精，
經驗交流後，做出了這道雞肉菇菇粥
請朋友品嚐還獲得不少好評耶
於是菇菇粥食譜在多方催促下就這樣產生了~
材料:黑木耳切細絲、乾香菇泡軟切細絲、細薑絲、鴻喜菇、
玉米筍切丁、芹菜末、雞肉、糙米、雞高湯
特別喜歡用好菇道的菇，乾淨品質好之外
拆開包裝切掉菇頭，剝成一朵一朵就行了
玉米筍也能換成玉米粒
將雞肉剝成雞絲狀，小心不要將細小的雞骨頭混進去
糙米飯~用糙米飯煮粥才不容易太快煮到糊掉
而且糙米的營養成分和纖維質也比較高
剝掉雞肉後剩的雞骨頭可以再熬成高湯
小小火煮個三十分鐘就是濃濃的乳白色了
還散發著雞香味
作法:1.用雞油將香菇、薑絲爆香
作法:2.加入黑木耳繼續炒香
作法:3.加入雞高湯煮滾
作法:4.依序加入玉米筍、糙米、鴻喜菇慢慢拌勻用中小火煮至沸騰
作法:5.這時才加進雞肉絲，因為雞肉早就是熟的，太早加進去會煮到沒味道喔!
作法:6.起鍋前再將芹菜末放進鍋裡就行了，
再撒上研磨黑胡椒、些許鹽巴調味~
是不是很營養的一鍋粥，備好料後，開火到關火用不到十分鐘就可以上桌
是一道不需要廚藝的粥品，可以吃飽又能解決做滴雞精後剩餘雞肉的問題
家中有大寶寶的朋友，只要將食材再切細碎些，粥再熬久一些些(記得要不斷攪拌)，
就是一碗大寶寶粥了~
原味蛤蠣
海鮮當中最常吃到的就屬蛤蠣了
火鍋裡面有，海鮮粥海鮮麵也有，連炒米粉都來上幾顆...
著實將配角的味道，發揮的淋漓盡致
蛤蠣單吃，從配角晉升成主角
濃郁的海味，不需要其他食材的襯托
已經充分擄獲你的味蕾~
材料:蛤蠣(用刷子把外殼刷乾淨)、蒜末、蔥花、九層塔少許(沒有也行)、米酒
作法:1. 鍋子擦乾，倒入些許的油，爆香蒜末
作法:2. 有蒜香味後，把蛤蠣放進鍋中(輕輕放進去就好)
作法:3. 淋上10cc米酒後蓋上鍋蓋，轉小火
作法:4. 不到五分鐘的時間，蛤蠣就全開了，連要拍照都來不及...
作法:5. 九層塔放進鍋中拌兩下
作法:6. 起鍋前灑蔥花
這樣一盤原味蛤蠣只花50元
一個人享用超級滿足的
有時間，妳也試試~
滷肉~真的好簡單
媽媽的味道，就是滷肉的味道!
每個媽媽在滷肉時總有一些小撇步，讓我們在不知不覺中多吃好幾碗白飯
在我們家，滷肉是餐桌上重要的主角，從豬肉的挑選到上桌的盛盤，
媽媽一定會忙上一整個下午。。。晚餐就有香噴噴的滷肉了!
現在，大小姐集合眾名廚的優點，省略掉某些步驟和香料
不需要耗在廚房這麼久，也能滷出好味道囉~
材料:少油的五花肉(請豬肉攤切好需要的大小)、冰糖、青蔥、醬油、米酒
真的很簡單吧!
作法1.將不銹鋼鍋用中火燒熱，溫度的判定就是用手指彈水下去，
水立刻成為水珠在鍋內快速滾動，不會蒸發。
使用不沾鍋的話就不用這麼高溫了，反正不會沾鍋。
作法2.把水珠擦乾，轉小火， 擺一塊豬肉進鍋子，因為鍋子溫度很高，豬油會馬上飆出來
作法3.晃動一下鍋子，豬肉應該不會沾鍋，也讓豬油均勻抹在鍋子裡
作法4.接著放入全部的豬肉，轉中火，炒到豬肉有些微的焦香味為止
作法5.把豬肉撥到一邊，放冰糖，轉中小火利用豬油和溫度將冰糖炒到化掉，
就像焦糖一樣的顏色。冰糖盡量用小顆粒的，才不會豬肉焦掉，冰糖卻還沒化
作法6.利用冰糖幫豬肉上色，到時就不需要加太多醬油
作法6.加醬油和水，再加一匙米酒提味，滷汁只要淹過豬肉再多一點就行了
等滷汁滾了，試一下味道，自己喜歡就行了，不夠鹹可加鹽巴。
作法7.最後把蔥段放進去，蓋上鍋蓋，小小火煮30分鐘
期間要注意滷汁有沒有被煮乾，變少可以加一些些水，不要太多
作法8.30分鐘後的樣子，把煮爛的蔥段撈起來
作法9.若滷汁不夠濃稠，可再開中火續滾，不要蓋鍋蓋
等到滷汁呈現濃稠油亮狀就可以了。
是不是很簡單，大小姐連菜刀都沒用到呢!
也不用買中藥材的滷包，輕輕鬆鬆就搞定!
偶爾滷一鍋可以拌麵拌青菜，還帶便當
San Gimignano 聖吉米納諾
一個托斯卡尼的中世紀小城
Fattoria Volrece正好位在距離San Gimignano 4公里的樹林中
Volrence農莊主要種植葡萄和出產橄欖油
早期只有簡陋的獵人房
整個樹林都被野生植物覆蓋
自1984年以來漸漸翻新與整修
才有了現在的樣貌~~~~
同樣是利用google導航，這次卻找不到目的地
在一戶民宅前顯示已抵達就結束導航了
正當我們滿頭霧水，不知道該怎麼時??
一位年輕農夫開著鐵牛車經過我們
趕緊抓住機會向他問路，剛好他知道這旅館在哪
要我們跟著他的車，他會帶我們到一條小岔路
順著小路再開1.5公里就是了
這小路是條產業道路，沿路都是田或荒廢的農舍
根本不會有照片上有泳池的旅館吧!路上也沒有旅館的標示
車子越往前開心越慌.....但也沒有要把車調頭的意思
就姑且相信那農夫，反正天色還亮，而且要開1.5公里才能算數
繞過一片小樹林果真有Fattoria Volrence 的招牌了
看到前面空地停了幾部車，車子佈滿塵土，就知道也是開過產業道路來的
火速把車停好，趕緊找地方check-in，更重要的是找洗手間上一號，憋死我啦!
旅館入口
左轉上階梯準備check-in
我們的房間不在這裡，必須往山下走
看起來很遠的樣子，要是拉著行李走過去
我家老爺肯定會翻臉
還好，可以把車開下去
眼前就是了!好期待裡頭是怎樣的布置
來一張天色漸暗，點了燈的照片
入口是中間那道門
門一開，老爺果然冒煙了!
又要扛行李上樓，每咖都超過25公斤
老爺覺得我在修理他
還看不到樓梯的盡頭，到底有多高啊??
二樓而已，退房時還要在扛下去(淚奔)
寬敞乾淨的臥房
窗外的景，讓我捨不得離開窗邊
晚餐前，開車去San Gimignano 逛逛
預約了7點半的晚餐
只要在餐廳吃飯都會有的冷麵包
套餐中的紅酒
前菜
寬版肉醬義大利麵
筆管麵
原味烤豬排
巧克力奶酪
晚餐全部42歐
用過晚餐散步回房間，這裡沒甚麼光害
不過，今晚沒有星星
起床推開窗，葡萄園已經在我招手了
老爺早就出門拍照了
深山裡的旅館一定要附早餐
簡單的麵包、火腿和生菜、起士
還有優格跟咖啡
讓我們吃得好滿足(根本是連中餐也一起吃了)
充滿精力往下個目的地出發
想起當初在規劃行程時，為了San Gimignano 的黃昏和夜色
就一定要住上一晚，但是網路上分享的大多是半天停留參觀
住宿資訊實在很少，只好在訂房網搜尋了
輸入了地點後，房價就是很重要的決定因素
結果ㄌㄟ ，完全不管房價與地點
一張泳池的照片吸引我點閱後，毫不考慮就按確定鍵送出
也不想再找其它旅館或民宿(好累...)
在訂房網站上找到這樣物美價廉的旅館實在幸運
一晚只有74歐，還附早餐，非常值回票價。
托斯卡尼的美，在於一坡又一坡的丘陵
開車暢遊其中，飽覽沿途風光之餘
最愜意的便是找一間小農莊住上幾天
盡情享受這份寧靜與悠閒
Agriturismo Poderuccio民宿
在網路上頗有名氣，許多東方旅客到托斯卡尼開車旅行
一定會住在這裡，既然大家都推薦，就來住看看唄!
利用手機裡的導航功能，很順利地從佛羅倫斯一路開到農莊
入口就在公路旁，一不注意很容易開過頭
幸好，google的導航非常精準的帶我們抵達 ( 開心撒花:)))
一轉進來，眼前的房屋立即吸引我們的目光
這兩晚就要住在如此溫馨的房子裡
放好行李後，迫不及待到屋前屋後認真巡視一遍
藍天綠地還有芬芳的空氣，叫人心曠神怡
哈哈!!真的來對了，
站在這裡就能看見Pienza小鎮喔!
看這些照片就能證明，我所言不假!
推門入內，見到這樣的客聽，簡單乾淨
民宿的型態是公寓式的
每一戶都有獨立的起居室、廚房、臥房和浴室
餐桌和廚房，夢想中的歐式鄉村風
偌大的空間，專屬我和老爺
主人將鑰匙交給我們，介紹完屋內環境與設備後就不再打擾了
除非我們主動找她，不過，真的不會需要跟她聯絡
因為Agriturismo Poderuccio的一切自在的就像是自個兒家
餐桌上的竹籃，就是主人為我們準備的早餐
好實在又實用的水槽，還有四口爐，全部是石材打造
旁邊櫃子裏擺了摩卡壺、咖啡粉、花茶包
還有調味料，一應俱全。
下方的冰箱更準備了雞蛋、牛奶和鮮奶油
可以想像隔日早晨，我將做出何等豐富的早餐吧!
進到屋內正是太陽準備下山的時候
金色的光灑滿整間屋子
臥房簡單的家具擺設，不需要過多的裝潢
展現另一派優閒
乾濕分離的浴室，可惜淋浴間有點小
臥室窗外的蘆葦
不是螢幕上的灰塵喔!
真的一抬頭就看見滿天星星
隔日，又是好天氣的一天
出了門，向右開就是皮恩扎小鎮
只有10分鐘的路程喔
上午，到小鎮上晃晃，順便找個餐館吃午餐
超市買了晚餐的食材後回民宿小歇
再趁著黃昏開車在丘陵間的小路拍照散步....
等天色漸暗，就回民宿做晚餐
是不是悠閒也充實~~
Agriturismo Poderuccio 一晚60歐
在email聯絡訂房的時候，不必先付房錢
等入住後付錢就可以了。
好多蛤蜊的日式蒸蛋
日式蒸蛋放在杯子裡，就是茶碗蒸!
但想在蒸蛋裡放什麼樣的食材，全憑自己高興，愛吃什麼就放什麼
不過，日式蒸蛋的細緻順口是有秘方的喔!
材料:雞蛋3個、 鮮奶50~60CC、 冷開水260CC、柴魚醬油10CC
秘方就是鮮奶囉，而且一定要這樣的比例蒸出來的才會軟嫩、入口即化
做法1:將上述材料拌勻，用濾網過濾後倒入容器，放進預熱(水是沸騰狀)的鍋中。
做法2:蓋上鍋蓋，記得在鍋邊擺一支筷子，讓蒸氣稍微冒出來
這樣蒸出來的蛋才會平整光滑。
蛋汁經過濾網真的有些部分是比較濃稠的，如果一起蒸的話就會硬硬的
所以不能省略這步驟
做法3:蒸了7~8分鐘後就可以擺上自己喜歡的海鮮
其實也可以先放在蛋汁裡頭，但是這樣蛤蜊會卡到蒸熟的蛋，吃起來很困擾!!
不用幾分鐘，新鮮蛤蜊一下子就開口啦，小心端上桌
蒸蛋上面佈滿了鮮甜的蛤蜊原汁，用湯匙舀起一大口送進嘴裡，
瞬間化開的蒸蛋，滑進喉嚨的同時也感受到濃濃的海味。
竹筍肉絲鹹粥~升級啦 加香菇、小卷更澎湃!
有些東西適合夏天吃，有的料理冬天吃才能過癮
"粥"這玩意兒，冬天吃著可以暖胃，提升元氣
32度高溫的夏天，來上一碗剛煮好甚至燙口的鹹粥
吃得滿頭汗，還大呼過癮，意猶未盡!
材料:竹筍、小卷、豬肉絲、香菇、紅蔥頭、蒜頭、芹菜、櫻花蝦(我家沒有蝦米)
最重要的主角:白飯(白米也行，不過要煮比較久)
作法1.將所有食材切成照片裡的樣子
作法2. 起個油鍋中火準備炸酥紅蔥頭
作法3.在紅蔥頭微焦狀態轉成小火,放進蒜末一起炸
作法4.呈現金黃色澤時關火,稍微翻動幾下,盛到碗裡備用
千萬不要炸過頭,會黑黑苦苦的
自己做蒜酥和紅蔥頭酥比較香,也新鮮,用起來才安心
若嫌麻煩,可以將紅蔥頭和蒜末爆香後直接炒肉絲
作法5.利用炸蔥酥的鍋子依序炒肉絲和香菇,最後炒櫻花蝦
作法5.記得筍絲也要下鍋爆炒幾下~~
作法6.加入雞高湯(沒有高湯,白開水也行),不用太多,淹過裡頭的料就可以了!
作法7.蓋上鍋蓋大火煮滾後,轉小火再燜煮10分鐘
作法8.將白飯放進去
作法9.放小卷,湯不夠的話可在加些高湯或開水,這時記得要用中大火
作法10.小卷快熟時,放芹菜,蒜酥,蔥酥,胡椒粉,再調味一下就可以啦
滿滿一碗公都是好料的竹筍肉絲鹹粥,
加上小卷和香菇,身價馬上翻倍~~
其實到菜市場買這些食材還不到200元
被滿足的味蕾 無價
馬鈴薯蘑菇濃湯
"濃湯"一般人做濃湯大多用甘薯粉或太白粉，
用勾芡的方式，讓清湯濃稠；厚工一點的用奶油炒麵粉。
大小姐煮的濃湯香滑順口，最重要的是天然健康 ，過程簡單
以馬鈴薯富含澱粉的特性，做出濃郁香醇的湯品，
只有一個小步驟而已
材料:馬鈴薯、蘑菇、洋蔥、鮮奶、蒜末。
做法1.把所有食材洗淨，切成自己喜歡的大小。
做法:2.些許橄欖油潤鍋後 ，將馬鈴薯表面煎到微焦，這樣煮湯會比較香喔!
做法3.接著炒蘑菇
做法4.蘑菇炒熟後會出水 ，將馬鈴薯和蘑菇放進調理機。
做法5.洋蔥和蒜末加一點橄欖油炒軟
做法6.加些雞高湯，燜煮洋蔥後也放進調理機。
做法7.全部的食材全放進調理機，加冷的雞高湯 ，
讓調理機將馬鈴薯湯變出來。
2分鐘後就成了香滑順口的濃湯啦!
就是這台"營養大師"的調理機，幫了我很大的忙
不管是寶寶粥、果汁、米漿、濃湯、醬汁....
全靠它完成。
所有，大小姐認為食材新鮮搭配厲害的機絲頭，
不用廚藝也能上好菜
做法8.將打好的濃湯倒出來再加熱煮沸，要邊加熱邊攪動才不會讓底部焦掉
這時也要緩慢加入鮮奶，份量視個人喜愛奶味程度而定，
最後，不能忘了炒熟的蘑菇要放進來，再加鹽巴調味就行了。
濃湯要熱熱的喝，灑上研磨黑胡椒 ，香氣撲鼻而來
再來份法國麵包，是不是很有畫面ㄚ!
