大小姐 簡單生活也有新鮮事

滴雞精番外料理-雞肉菇菇粥

在家自己做滴雞精最困擾的就是雞肉怎麼辦?!

要是只喝滴雞精不吃肉，又覺得好浪費 ....

偶然的機會下，和朋友分享了滴雞精，

經驗交流後，做出了這道雞肉菇菇粥

請朋友品嚐還獲得不少好評耶

於是菇菇粥食譜在多方催促下就這樣產生了~

 材料:黑木耳切細絲、乾香菇泡軟切細絲、細薑絲、鴻喜菇、

        玉米筍切丁、芹菜末、雞肉、糙米、雞高湯

特別喜歡用好菇道的菇，乾淨品質好之外

拆開包裝切掉菇頭，剝成一朵一朵就行了

玉米筍也能換成玉米粒

將雞肉剝成雞絲狀，小心不要將細小的雞骨頭混進去

  糙米飯~用糙米飯煮粥才不容易太快煮到糊掉

  而且糙米的營養成分和纖維質也比較高

剝掉雞肉後剩的雞骨頭可以再熬成高湯

小小火煮個三十分鐘就是濃濃的乳白色了

還散發著雞香味

作法:1.用雞油將香菇、薑絲爆香

作法:2.加入黑木耳繼續炒香

作法:3.加入雞高湯煮滾

作法:4.依序加入玉米筍、糙米、鴻喜菇慢慢拌勻用中小火煮至沸騰

作法:5.這時才加進雞肉絲，因為雞肉早就是熟的，太早加進去會煮到沒味道喔!

作法:6.起鍋前再將芹菜末放進鍋裡就行了，

          再撒上研磨黑胡椒、些許鹽巴調味~

是不是很營養的一鍋粥，備好料後，開火到關火用不到十分鐘就可以上桌

是一道不需要廚藝的粥品，可以吃飽又能解決做滴雞精後剩餘雞肉的問題

家中有大寶寶的朋友，只要將食材再切細碎些，粥再熬久一些些(記得要不斷攪拌)，

就是一碗大寶寶粥了~