大小姐 簡單生活也有新鮮事

蛤蜊雞湯

就是想煮一碗雞湯，即使是出外人，沒有廚房可以做蔡，

只要有個大同電鍋，不會煮菜的人，也能端出一碗非常夠味道的雞湯

材料:土雞腿，先滾水汆燙後，洗去雜質

        蛤蜊，喜歡吃多少就放多少，記得先用牙刷將殼刷乾淨

        蒜頭4顆，先油炸過比較香，不炸也可以；如果嫌麻煩不放也沒關係

        薑片，來幾片

作法1:找個放得進大同電鍋的鍋子或大碗公，將雞肉和蒜頭、薑片放進去

         蛤蜊這時候放進去的話，這湯就一次煮好了，但蛤蜊肉會太老，有點可惜

作法2:加水淹過雞肉，但不能太滿，煮滾會溢出外鍋喔

作法3:整鍋放入大同電鍋，外鍋加一杯水，按下唯一的按鍵就行了

用過大同電鍋的人都知道，按鍵跳起來就是熟了

如果有把蛤蜊放進去一起煮的話，這樣蛤蜊雞湯就算煮好了

作法4:將雞湯拿到瓦斯爐煮蛤蜊，蛤蜊全打開就可以熄火，

試一下味道看看是否要調味，有蛤蜊的話要小心調味，

下手太重會讓蛤蜊的鮮味被蓋過去，這樣就可惜了

一碗白飯、一盤燙青菜、加上這樣的蛤蜊雞湯，應該能飽足~~